Корейская морковь в домашних условиях простой

Корейская морковь, или кимчи, это известное блюдо корейской кухни. Оно представляет собой острую и ароматную закуску, которая обладает множеством полезных свойств. Главный ингредиент – морковь, которая маринуется в специальной смеси приправ. В этой статье я расскажу, как приготовить корейскую морковь в домашних условиях.

Итак, для приготовления корейской моркови нам понадобятся следующие ингредиенты:

– 500 грамм моркови

– 2 столовые ложки соли

– 2 столовые ложки сахара

– 2 столовые ложки растительного масла

– 3 зубчика чеснока

– 1 столовая ложка кунжутного масла

– 1 столовая ложка кунжутных семян

– 1 столовая ложка красной капсикум-пасты

– 1 столовая ложка рисового уксуса

– 2 столовые ложки соевого соуса

Первым шагом нужно приготовить морковь. Очистите ее и нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. Затем добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. Оставьте морковь на 30 минут, чтобы она пропиталась солью и сахаром.

Пока морковь маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Мелко нарежьте чеснок и взбейте его вместе с кунжутным маслом, кунжутными семенами, красной капсикум-пастой, рисовым уксусом и соевым соусом. Получившуюся смесь следует выдержать несколько минут, чтобы все ароматы соединились.

После этого отожмите из моркови лишнюю жидкость и добавьте в нее приготовленную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Можно использовать рукавички, чтобы обеспечить более равномерное распределение приправ.

Готовая корейская морковь прекрасно подходит в качестве гарнира к основным блюдам или как самостоятельная закуска. Она будет храниться в холодильнике около недели, позволяя вам наслаждаться свежими и вкусными корейскими вкусами.

В заключение, приготовление корейской моркови в домашних условиях не является сложным процессом. Это отличный способ разнообразить свой рацион и попробовать что-то новенькое. Приятного аппетита!