Котлеты из вареной моркови

Котлеты из вареной моркови – это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличной альтернативой мясным котлетам. Они легкие, нежные и богаты ароматом моркови. Этот рецепт подходит не только для вегетарианцев, но и для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное. В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить котлеты из вареной моркови, и поделюсь с вами несколькими вариантами рецептов.

Итак, давайте начнем!

Ингредиенты:

– 4 средние моркови

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 1 столовая ложка сливочного масла

– 1 яйцо

– 1/2 чашки хлебных крошек

– 1/4 чашки тертого сыра (например, пармезан или чеддер)

– 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп или базилик)

– Соль и перец по вкусу

– Панировочные сухари (для обваливания)

– Растительное масло (для жарки)

Шаг 1: Приготовление моркови

1. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее на небольшие кусочки. Поместите морковь в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до мягкости (около 15-20 минут).

2. Откиньте воду, а затем поместите морковь в миску и размягчите вилкой или при помощи пюре. Дайте остыть.

Шаг 2: Подготовка остальных ингредиентов

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.

2. В большую миску добавьте вареную морковь, обжаренный лук и чеснок, яйцо, хлебные крошки, тертый сыр и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Формирование котлет

1. Слегка смочите руки водой, чтобы предотвратить прилипание теста. Возьмите небольшую порцию теста и сформируйте из него котлету. Повторите этот шаг с оставшейся массой.

2. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы придать им хрустящую корочку.

Шаг 4: Жарка котлет

1. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

2. Выложите котлеты на сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета (около 3-4 минут с каждой стороны).

3. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

4. Приятного аппетита! Подавайте котлеты из вареной моркови горячими с соусом по вашему выбору или с овощной гарниром.

Теперь у вас есть прекрасный рецепт котлет из вареной моркови! Они отлично подходят как для ужина, так и для перекуса, и обязательно понравятся вашей семье и гостям. Попробуйте этот вариант котлет и наслаждайтесь вкусом и пользой моркови в новом исполнении!