Морковь рецепты очень вкусно
Морковь рецепты очень вкусно
Морковный суп с кокосовым молоком
Ингредиенты:
– 4 средние моркови, нарезанные кружочками
– 1 луковица, нарезанная мелкими кубиками
– 2 зубчика чеснока, измельченные
– 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
– 1 картофелина, нарезанная кубиками
– 400 мл кокосового молока
– 500 мл овощного или куриного бульона
– 1 чайная ложка куркумы
– 1 чайная ложка кумина
– Соль и перец по вкусу
– Сок половины лимона
– Свежая зелень для украшения
Шаги:
1. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте немного масла. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости.
2. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Влейте кокосовое молоко и бульон, добавьте имбирь, куркуму и кумин. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне примерно 15-20 минут.
4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
5. Приправьте суп лимонным соком и проверьте на соль и перец. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Этот морковный суп с кокосовым молоком отлично согреет вас в холодные зимние дни и доставит удовольствие своим вкусом. Попробуйте приготовить его и насладитесь замечательным сочетанием моркови, кокосового молока и пряностей.
