Рецепт торта из моркови фото пошагово

Торт из моркови – это классическое американское десертное блюдо, которое нежное, сочное и невероятно вкусное. Этот торт отличается необычным вкусом и ароматом благодаря добавлению свежей моркови в тесто. Он также является отличным выбором для людей, которые предпочитают десерты, не слишком сладкие, но при этом вкусные и насыщенные. Если вы хотите попробовать приготовить торт из моркови самостоятельно, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

2 столовые ложки растительного масла
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки имбиря
1/4 чайной ложки гвоздики
1 стакан сахара
1/2 стакана коричневого сахара
3 большие яйца
3/4 стакана нерафинированного кокосового масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана тертой свежей моркови
1/2 стакана измельченного ананаса (сок отжать)
1 стакан грецких орехов (порубленных)
1 стакан измельченных кокосовых хлопьев
1/2 стакана измельченной сушеной клюквы

Для крема:

225 г маскарпоне
1/2 стакана пудры из сахарной свеклы
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка свежего лимонного сока
По желанию: кокосовые стружки для украшения

Инструкции:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте духовую форму (стакан 22 см) пергаментной бумагой, а затем смажьте растительным маслом.
В отдельной большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику. Отложите.
В другой большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, яйца, кокосовое масло и ванильный экстракт до получения однородной массы.
Добавьте тертую морковь, ананас (отжатый от сока), грецкие орехи, кокосовые хлопья и клюкву в смесь с яйцами. Тщательно перемешайте.
Постепенно вводите смесь сухих ингредиентов в смесь с морковью и яйцами. Смешивайте до получения однородного теста.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте.