Салат куриная печень корейская морковь соленый огурец

Салат с куриной печенью, корейской морковью и солеными огурцами

Салаты – это неотъемлемая часть нашего повседневного рациона питания. Они являются легким, свежим и вкусным блюдом, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Салаты могут быть и овощными, и фруктовыми, и с мясом или рыбой. В этой статье мы рассмотрим рецепт салата с куриной печенью, корейской морковью и солеными огурцами.

На приготовление этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм куриной печени
• 200 грамм корейской моркови
• 200 грамм соленых огурцов
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу

Для начала необходимо приготовить куриную печень. Отберите свежие и крупные кусочки печени, промойте их в холодной воде и обсушите. Затем нарежьте печень на небольшие кусочки. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Пока печень обжаривается, можно заняться морковью. Для приготовления корейской морковки необходимо натереть морковь на терке или порезать ее небольшими ломтиками. Затем посыпьте морковь солью, сахаром и налейте небольшое количество уксуса. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы морковь пропиталась соусом. Морковь должна стать мягкой и немного прокисшей.

Огурцы для салата выбирайте среднего или малого размера, чтобы они лучше сочетались с другими ингредиентами. Нарежьте огурцы небольшими кубиками или полосками.

Лук очистите и нарежьте его на полукольца. Чеснок мелко нарежьте или используйте пресс для чеснока. Если вы не любите сильную запах чеснока, можно использовать его в меньшем количестве или вовсе отказаться от него.

Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, можно приступать к сборке салата. В большой миске соедините печень, морковь, огурцы, лук и чеснок. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по салату. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте, чтобы салат был равномерно заправлен соусом.

Такой салат можно подавать как горячим, так и холодным. В горячем варианте куриная печень будет сокаованной и ароматной, а в холодном – соус пропитает все ингредиенты, делая салат еще более сочным и вкусным.