Салат с печенью свиной и морковью

Салат с печенью свиной и морковью – это вкусное и сытное блюдо, которое является прекрасным выбором для любого случая. Сочная и нежная печень свинины сочетается с хрустящей морковью и свежими овощами, создавая гармоничное и утонченное сочетание вкусов. В данной статье мы рассмотрим рецепт салата с печенью свиной и морковью, который вы сможете приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

– 500 г свиной печени

– 3 средние моркови

– 1 большой лук

– 2 зубчика чеснока

– 3-4 столовые ложки растительного масла

– 1 столовая ложка соевого соуса

– Сок половины лимона

– Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свиную печень хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее на тонкие полоски или небольшие кубики.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте печень в сковороду к луку и обжарьте на среднем огне до готовности. Печень должна быть нежной и сочной.
6. К печени с луком добавьте натертую морковь и измельченный чеснок. Продолжайте готовить все вместе еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими.
7. Вливайте соевый соус и сок лимона, тщательно перемешивая все ингредиенты.
8. Снимите сковороду с огня и оставьте салат остыть.
9. В это время мелко нарежьте свежую зелень (укроп, петрушку).
10. После остывания смешайте зелень с салатом, добавьте соль и перец по вкусу.
11. Готовый салат с печенью свиной и морковью украсьте зеленью перед подачей на стол.

Салат с печенью свиной и морковью готов! Он идеально подходит для обеда или ужина, так как является питательным и сытным блюдом. Попробуйте этот вариант салата и наслаждайтесь его ароматом и вкусом! Приятного аппетита!