Сливки морковь лук

Сливки из моркови и лука – это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежность моркови, аромат лука и кремовую текстуру сливок. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет варианты вегетарианской или легкой кухни. В этой статье мы расскажем вам о рецепте сливок из моркови и лука, а также поделимся советами по его приготовлению. Давайте начнем!

Ингредиенты:

500 г моркови
2 средние луковицы
2 столовые ложки сливок (20% жирности)
1 столовая ложка растительного масла
500 мл овощного или куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп или зеленый лук)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Морковь очистите и нарежьте кружочками или мелкими кубиками.
Луковицы очистите и нарежьте их мелкими кубиками.

Шаг 2: Обжарка моркови и лука

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте нарезанную морковь и обжарьте ее вместе с луком до мягкости.

Шаг 3: Приготовление сливок

После того, как морковь и лук станут мягкими, добавьте овощной или куриной бульон.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока морковь полностью не размягчится.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите смесь до получения гладкой текстуры.
Добавьте сливки и продолжайте взбивать смесь до однородности.
При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.