Корейская морковь в домашних условиях с приправой

Корейская морковь, известная как “морковь по-корейски” или “кимчи из моркови”, – это популярное корейское блюдо, которое отличается ярким вкусом и пикантностью. Это отличный способ приготовить морковь и добавить в неё интересные вкусовые нотки. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить корейскую морковь в домашних условиях с приправой шаг за шагом.

Ингредиенты:

• 2-3 средние моркови
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка рисового или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка красного перца (паприки)
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
• 1 столовая ложка темного кунжута (опционально)
• Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза или зеленый лук)

Шаг 1: Подготовка моркови

• Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие полоски или стружку. Можно использовать специальный овощерезку или натереть морковь на крупной терке.
• Переложите нарезанную морковь в миску.

Шаг 2: Приготовление приправы

• В небольшой миске смешайте соль, сахар, уксус, кунжутное масло, красный перец, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 3: Маринование моркови

• Полейте приготовленную приправу на морковь в миске. Перемешайте, чтобы приправа равномерно покрыла морковь.
• Оставьте морковь на 15-20 минут, чтобы она пропиталась приправой и стала мягкой.

Шаг 4: Украшение и подача

• Переложите маринованную морковь на тарелку или в контейнер для хранения.
• Посыпьте сверху темным кунжутом для добавления аромата и декоративности.
• Украсьте корейскую морковь свежей зеленью, такой как петрушка, кинза или зеленый лук.

Готовая корейская морковь может быть подана как самостоятельное блюдо или использована в качестве ингредиента для других блюд. Она отлично сочетается с рисом, мясом или добавляется в салаты. Попробуйте приготовить корейскую морковь в домашних условиях и насладитесь ее пикантным и ароматным вкусом!